Безглутенова паста Capellini d’angelo – буквално означава „ангелска коса”. Това е най–тънкият вид паста. Подходящи са за деликатни сосове като лек доматен или в бульони. Най–често се използва за приготвянето на супи. Приготвят се много бързо заради своята тънкост – само за няколко минути в сварена вода. Идеални са за заместител на фидето във вашето здравословно ястие. Идеята им е да сервират доза екзотика, когато се поднесе ястие с тях. Най-добре им подхожда деликатен сос и хубаво вино.